​水[aqua]

長野縣因擁有飛驒山脈(北阿爾卑斯)、木曾山脈(中央阿爾卑斯)、赤石山脈(南阿爾卑斯)這三大山脈,所以有「日本的屋頂」之稱。在這高達3000公尺左右的山頂上有著積雪,溶解後的雪水經年累月地流往山下,滋潤了大地和人們。長野縣正是一個深受水資源恩惠的美麗地方。人們也因這恩惠之水而有了多采多姿的生活、進而發展出各種產業。

October 1, 2016

從松本車站搭普通電車南下約20分,就可以來到鹽尻。一到JR鹽尻車站,您就會看到很多葡萄的招牌跟遺跡古物彷彿在歡迎您的到來。「哇,原來這裡就是葡萄的鄉鎮阿」馬上就會有這樣的感覺。不,應該說他們連在車站的月台上都理所當然地種著葡萄!鹽尻這裡對葡萄的愛是認真的阿。

[鹽尻與葡萄]

說到紅酒無論如何都會想到法國波爾多。想要栽培葡萄,就要擁有像波爾多一樣的氣候跟地形。也就是說要滿足以下4個條件。

1. 採收葡萄時日夜溫差要夠大
2. 降水量要少
3. 日照時間要長
4. 排水量好的土壤

鹽尻位於松本盆地的南端,葡萄田是種在離盆地還要高一點的廣闊台地,...

September 10, 2016

安曇野位於北阿爾卑斯的山腳下,這個地區因為有雪水的關係享有大自然所給予的各種恩惠。日本第一壯觀的大王山葵農場,就因這豐富的水資源,不僅盛產農作物,更成為著名的觀光勝地。

大王山葵農場HP(日文)

大王山葵農場(map)

〒399-8303 長野県安曇野市穂高3640

TEL.0263-82-2118  /  FAX.0263-82-6930(観光課)

【3月~10月】9:00~17:20
【11月~2月】9:00~16:30

 [山葵(wasabi)]

壽司、生魚片跟蕎麥不可或缺的山葵。日本山葵(學名:Wasabia...

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